Comprar Jamon, Jamon de Teruel, Jamon Iberico, 5J, Jamon de bellota.

Las cestas de navidad han sido una tradición desde hace muchos años. En un principio el aguinaldo en épocas muy duras era de gran ayuda a las familias. Actualmente forma parte del espíritu de la navidad. Las cestas de navidad han variado, en estos tiempos encontramos cestas de navidad tradicionales. Buscando en Internet nos encontramos una empresa de cestas navidad a medida.  En la web de Haztucesta podemos realizarnos el lote de navidad a nuestra elección. Por  último están proliferando las cestas Gourmet Cestalia es un ejemplo.

El jamón en las cestas de navidad es uno de los artículos más valorados, es sin duda el artículo más valorado en los lotes. Por ello las empresas se han adaptado y han introducido en sus catálogos de navidad lotes y cestas con jamón. Las empresas de Lotes de Lotes de navidad, son los mayores consumidores de paletas o jamones delanteros. La Paleta son las patas delanteras del jamón. Se comenta que la paleta es más sabrosa que los cuartos traseros.El problema de la paleta es el menor rendimiento que tenemos de carne. A su favor tiene el precio, es mucho más asequible que un jamón. Por lo que a lo mejor no podemos regalar una cesta con un gran jamón ibérico de 7 kilos, pero sí podemos regalar una cesta de navidad con un paleta. La paleta ha pasado a formar parte de la cultura de la calidad Vs cantidad. Hace años el jamón estaba más enfocado a los regalos de empresa, no a los lotes de navidad.

El jamón ibérico procede del cerdo de raza ibérica. Las principales características que lo distinguen en su calidad derivan de la pureza de la raza de los animales, de la cría en régimen extensivo de libertad del cerdo ibérico en dehesas arboladas donde puedan moverse, de la alimentación y de la curación del jamon, que suele extenderse entre los 8 a 36 meses. El jamon ibeico se distingue del resto por su textura, aroma y sabor singulares y distinguibles aunque el sabor varía según el grado de bellota que haya comido el cerdo, y del ejercicio que haya hecho.